質問一覧 昔の回答の記録 盛り塩 中国天然塩 塩のミネラル 膜濃縮の仕組み 塩田からのミネラル 造粒塩 塩の吸湿 海域による塩の味の差 塩の色 熊本の塩田 おいしい焼肉用の塩 塩の記念日の由来 水道水減菌処理用 塩中の臭素 臭素を減らす方法 製塩はいつ頃から 始まったのか 塩の表示に関する指針 クロアチアの塩田 漫画「焼きたてジャパン」の塩	塩はなぜ水を吸うのか（ホームページより詳しく）と１グラムの塩に どれだけの水が吸われるのかを教えてください。 　固体の表面は空気中の水分と一定のバランスでくっつきます。空気が乾くと水分を吐き出し、湿っぽくなると水分を吸います。塩は息をしているのです。非常に湿っぽい状態では溶液になるまで水を吸います。そして更に水を吸い続けます。完全に塩が溶け切った状態で湿度は75％位になります。実際の空気中では湿っぽい状態が続くことはありません。空気が乾いて湿度が30％以下くらいになるとどんどん乾いてきます。水分を吸うか吐き出すかの境界の湿度は塩の種類で変わります。精製塩は湿度75％位、にがり分が非常に多い塩では湿度35％位になります。