質問一覧
昔の回答の記録
盛り塩
中国天然塩
塩のミネラル
膜濃縮の仕組み
塩田からのミネラル
造粒塩
塩の吸湿
海域による塩の味の差
塩の色
熊本の塩田
おいしい焼肉用の塩
塩の記念日の由来
水道水減菌処理用
塩中の臭素
臭素を減らす方法
製塩はいつ頃から
始まったのか
塩の表示に関する指針
クロアチアの塩田
漫画「焼きたてジャパン」の塩 |
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たくさんの質問をお寄せいただきありがとうございます。一般消費者、食品加工メーカー、塩製造者、これから塩を製造したい方など、様々な方から質問があり、私自身も大変勉強になりました。今まで消費者への情報が如何に乏しかったかという反省をしています。今まで総ての質問にできる限りご回答しておりますが、各企業の事業内容に関する質問、営業に関するご相談、にはお答えできません。基本的にはユーザーのための質問コーナーです。なお、ご質問に当たって、次のことを記載して下さい。どういうレベルでどの程度の詳しさで回答してよいか困ることがあります。また地域によってご紹介できる内容が変わることもあります。
| 氏 名 |
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| 職 種 |
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できるだけ会社名、業種をお願いします。 |
| 住 所 |
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| 電話番号 |
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記載のない場合、回答しない場合があります。よろしくお願いします。
基本的にはすべてメールでお答えしております。なお、一般性のある質問は「塩の情報室」の「質問と回答」に紹介することがあります。
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| 「Q」マークをクリックして回答のページをご覧下さい。 |
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2002年に塩の販売は自由化されましたがそのことで実際に起きた怖い問題がありますか。又はこれから起こりそうな問題がありますか。又その場合の対策や消費者の心構えとして必要なことを教えてください。
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塩の値段はkg当たり100円から数千円までありますが、やはり値段の高い塩がよい塩ですか。やすい塩は悪い塩のような気がして買うのに不安です。高価な塩とやすい塩ではどこが違うのですか。
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塩を台所の棚におくとべたべたの溶けたような塩になってしまいました。塩というのは長くおくと溶けてしまうものでしょうか。塩の種類によって違うのでしょうか。それとも粗悪品なのでしょうか。 |
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島根県の会社で研究開発をしております。 塩の味がまろやかだったり、辛かったりするのは何の違いでしょうか？ ミネラルでしょうか？NaClの結晶構造の違いでしょうか？
何なのでしょうか？ |
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